Citrus reticulata (Chen Pi): Mandarinenschale in der TCM-Tradition

Citrus reticulata, in der traditionellen chinesischen Kräuterkunde bekannt als Chen Pi (陳皮), gehört zu den ältesten und am häufigsten verwendeten Kräutern der TCM überhaupt. Die getrocknete und gereifte Schale der Mandarine ist seit den frühesten klassischen Texten als Bestandteil zahlloser Rezepturen dokumentiert und zählt zu jenen Kräutern, die in nahezu jeder Apotheke der chinesischen Kräutertradition vorrätig sind.

Der chinesische Name Chen Pi lässt sich wörtlich mit "gealterte Schale" übersetzen und verweist auf die traditionelle Praxis, die Mandarinenschale vor der Verwendung über mehrere Jahre reifen zu lassen. Aura Nutrition verwendet Chen Pi in mehreren klassischen Tablettenrezepturen, inspiriert von der traditionellen chinesischen Kräuterkunde.

Die Namen einer Pflanze

  • Botanischer Name (Latein): Citrus reticulata
  • Pinyin (TCM): Chen Pi (陳皮)
  • Deutsche Bezeichnung: Mandarinenschale, gereifte Mandarinenschale
  • Pharmazeutische Bezeichnung: Pericarpium Citri Reticulatae
  • Pflanzenfamilie: Rutaceae (Rautengewächse)

Chen Pi und Ju Pi: Warum "gealterte" Schale?

In der TCM-Tradition wird zwischen frisch getrockneter Mandarinenschale und gereifter Mandarinenschale unterschieden. Frisch getrocknete Schale wird als Ju Pi bezeichnet, während der Begriff Chen Pi traditionell einer Lagerzeit von mindestens drei Jahren vorbehalten ist. Je länger die Schale gelagert wird, desto milder und ausgewogener wird sie in der Tradition beschrieben.

Besonders geschätzte Provenienzen, wie die Xinhui-Mandarinenschale aus der Provinz Guangdong, werden mitunter jahrzehntelang gelagert und erzielen auf dem chinesischen Markt beträchtliche Preise. In den klassischen Rezepturen ist ausdrücklich Chen Pi, also die gereifte Form, gemeint, wenn die gealterte Schale vorgesehen ist.

Die Pflanze

Citrus reticulata ist ein kleiner, immergrüner Baum aus der Familie der Rautengewächse (Rutaceae), der in Südchina beheimatet ist und heute in vielen subtropischen Regionen der Welt kultiviert wird. Die Frucht ist die bekannte Mandarine mit ihrer charakteristischen, leicht abziehbaren orangefarbenen Schale.

Für die TCM-Verwendung wird die reife Fruchtschale geerntet, in Streifen oder Stücken getrocknet und anschließend über Jahre gelagert, wobei sich Farbe, Duft und Wirkungscharakter in der traditionellen Sicht verändern. Die Pflanze gedeiht am besten in feucht-warmem, subtropischem Klima mit milden Wintern.

Chen Pi in der TCM-Tradition

In der TCM-Tradition wird Chen Pi den das Qi regulierenden Kräutern zugeordnet. Die klassischen Quellen ordnen ihm den Milz- und Lungenmeridian zu und beschreiben den Geschmack als scharf und bitter, das Temperaturverhalten als warm.

Bereits im Shennong Bencao Jing, einem der ältesten überlieferten Texte der chinesischen Materia medica, wird die Mandarinenschale erwähnt. Spätere Werke wie das Bencao Gangmu von Li Shizhen aus der Ming-Dynastie haben ihre Beschreibung und Einordnung weiter verfeinert. Chen Pi gilt in der Tradition als eines der mildesten und vielseitigsten Qi regulierenden Kräuter und findet sich in zahlreichen Rezepturen als Begleitkraut, das die Verdaulichkeit der übrigen Kräuter unterstützt und Stagnation in der klassischen Sicht löst.

In der TCM-Tradition wird Chen Pi selten allein verwendet. Es ist eine der klassischsten Begleitzutaten zusammengesetzter Rezepturen, in denen es mit anderen Kräutern kombiniert wird. Diese Kombinationspraxis ist charakteristisch für die chinesische Kräuterkunde.

Das Dao-Di-Prinzip bei Chen Pi

In der TCM-Tradition gilt der geografische Ursprung eines Krautes als wesentliches Qualitätsmerkmal. Dieses Prinzip wird als Dao Di bezeichnet. Für Chen Pi ist die Region um Xinhui in der Provinz Guangdong im Süden Chinas seit Jahrhunderten das klassische Anbaugebiet. Die dort angebaute Mandarinensorte und das subtropische Klima gelten in der TCM-Tradition als besonders geeignet für die Herstellung hochwertiger, lagerfähiger Chen Pi. Xinhui Chen Pi wird in der chinesischen Tradition als die qualitativ hochwertigste Variante angesehen.

Aura Nutrition orientiert sich beim Einkauf an diesem Prinzip und bezieht Chen Pi für seine Rezepturen aus traditionell anerkannten Anbaugebieten. Die Verarbeitung erfolgt anschließend nach GMP Standards im Konzentrationsverhältnis 5:1.

Klassische Rezepturen mit Chen Pi

Chen Pi ist Bestandteil zahlreicher klassischer Rezepturen der TCM. Im Sortiment von Aura Nutrition findet sich Mandarinenschale unter anderem in folgenden Produkten:

  • Xiang Sha Liu Jun Zi Tang: die erweiterte Vier-Gentlemen-Rezeptur, in der Chen Pi gemeinsam mit Ban Xia aus der Si Jun Zi Tang Grundrezeptur die "Sechs Gentlemen" (Liu Jun Zi Tang) macht. Chen Pi übernimmt hier die Qi regulierende Funktion, die die tonisierende Grundrezeptur um eine bewegende Komponente erweitert.
  • Huo Xiang Zheng Qi San: die Patchouli-Rezeptur zur Harmonisierung der Mitte aus dem Tai Ping Hui Min He Ji Ju Fang. Chen Pi reguliert hier in der klassischen Sicht das Qi der Mitte und unterstützt die aromatischen und Feuchtigkeit umwandelnden Kräuter der Formel.

Ernte und Verarbeitung

Die Ernte der Mandarinen erfolgt im Herbst und Winter, wenn die Früchte vollständig gereift sind und ihre orangefarbene Schale entwickelt haben. Die Schale wird sorgfältig von der Frucht abgezogen und in Streifen oder ganzen Stücken getrocknet.

Der entscheidende Unterschied zwischen einfacher getrockneter Mandarinenschale und echtem Chen Pi liegt in der Lagerzeit. In der klassischen Praxis wird die getrocknete Schale über mindestens drei Jahre, idealerweise deutlich länger, gelagert. Während dieser Zeit verändert sich die Schale: sie wird dunkler, ihr Aroma reift, und ihre Eigenschaften wandeln sich in der traditionellen Sicht von scharf und trocknend zu milder und ausgewogener.

Bei Aura Nutrition wird die gereifte Schale in einem modernen, GMP zertifizierten Verfahren weiterverarbeitet. Aus rund 180 g Rohkraut entsteht ein konzentrierter Auszug, der in Tablettenform abgefüllt wird. Das Konzentrationsverhältnis liegt bei 5:1, sodass jede Flasche etwa 36 g Konzentrat enthält.

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Aura Nutrition Produkte mit Chen Pi

Wichtige Hinweise

Vorsicht: Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine ausgewogene Ernährung.

Bei gesundheitlichen Beschwerden, in der Schwangerschaft, Stillzeit oder bei der Einnahme von Medikamenten sprechen Sie bitte vor der Anwendung mit Ihrem Arzt oder Therapeuten.

Diese Seite dient ausschließlich der allgemeinen Information über Chen Pi in der TCM-Tradition. Sie enthält keine medizinischen Empfehlungen und ersetzt keine Beratung durch einen Arzt oder Heilpraktiker. Aura Nutrition Produkte sind Nahrungsergänzungsmittel und keine Arzneimittel.

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