Cornus officinalis (Shan Zhu Yu): Asiatische Kornelkirsche in der TCM-Tradition

Cornus officinalis, in der traditionellen chinesischen Kräuterkunde bekannt als Shan Zhu Yu (山茱萸), gehört zu den klassischen Früchten der TCM-Tradition. Die getrocknete, entkernte Fruchtflesch der asiatischen Kornelkirsche wird seit über zweitausend Jahren in den klassischen Texten beschrieben und nimmt unter den das Yin tonisierenden und festigenden Kräutern eine herausragende Stellung ein.

Der chinesische Name Shan Zhu Yu lässt sich mit "Bergkornelkirsche" übersetzen und verweist auf die natürlichen Standorte der Pflanze in den bergigen Regionen Ostasiens. Aura Nutrition verwendet Shan Zhu Yu in mehreren klassischen Tablettenrezepturen, inspiriert von der traditionellen chinesischen Kräuterkunde.

Die Namen einer Pflanze

  • Botanischer Name (Latein): Cornus officinalis
  • Pinyin (TCM): Shan Zhu Yu (山茱萸)
  • Deutsche Bezeichnung: Asiatische Kornelkirsche, japanische Kornelkirsche, asiatischer Hartriegel
  • Pharmazeutische Bezeichnung: Fructus Corni
  • Pflanzenfamilie: Cornaceae (Hartriegelgewächse)

Asiatische und europäische Kornelkirsche: Eine wichtige Klarstellung

Im deutschen Sprachraum wird der Begriff Kornelkirsche häufig für unterschiedliche Pflanzen aus der Gattung Cornus verwendet. In der TCM-Tradition wird klar zwischen zwei verwandten, aber unterschiedlichen Arten unterschieden:

  • Shan Zhu Yu (Cornus officinalis): die asiatische Kornelkirsche, in Ostasien heimisch und in der TCM seit über zweitausend Jahren in Verwendung. Die rote, längliche Steinfrucht wird entkernt und das Fruchtfleisch getrocknet als Heilpflanze verwendet.
  • Europäische Kornelkirsche (Cornus mas): eine eigenständige Art, die in Mittel und Südeuropa heimisch ist und dort traditionell zu Marmeladen, Säften und Likören verarbeitet wird. Sie ist nicht Bestandteil der TCM und wird in den klassischen Rezepturen nicht verwendet.

Beide Pflanzen tragen kleine, rote, längliche Früchte und sind botanisch eng verwandt. In ihren Inhaltsstoffen und ihrer traditionellen Verwendung unterscheiden sie sich jedoch deutlich. Wenn in den Rezepturen von Aura Nutrition Shan Zhu Yu erscheint, bezeichnet das ausschließlich das getrocknete, entkernte Fruchtfleisch von Cornus officinalis.

Die Pflanze

Cornus officinalis ist ein sommergrüner Strauch oder kleiner Baum aus der Familie der Hartriegelgewächse (Cornaceae). Sie ist in den Bergregionen Chinas, Koreas und Japans heimisch und erreicht eine Höhe von etwa vier bis zehn Metern. Im zeitigen Frühjahr, oft noch vor dem Laubaustrieb, erscheinen kleine gelbe Blüten in dichten Dolden an den blattlosen Zweigen. Diese Frühjahrsblüte unterscheidet die asiatische Kornelkirsche kaum von ihrer europäischen Verwandten.

Im Herbst reifen die charakteristischen Früchte heran: längliche, leuchtend rote Steinfrüchte von etwa anderthalb bis zwei Zentimetern Länge. Im Inneren der Frucht liegt ein einzelner harter Samen, der in der TCM-Tradition vom Fruchtfleisch getrennt und verworfen wird. Verwendet wird ausschließlich das getrocknete Fruchtfleisch, das nach der Verarbeitung eine tief dunkelrote bis purpurne Färbung und eine zähe, leicht klebrige Beschaffenheit annimmt.

Shan Zhu Yu in der TCM-Tradition

In der TCM-Tradition wird Shan Zhu Yu einer doppelten Kategorie zugeordnet: zum einen den das Yin tonisierenden Kräutern (bu yin), zum anderen den festigenden, adstringierenden Kräutern (shou se yao). Diese Doppelzuordnung ist in der klassischen Kräuterkunde selten und unterstreicht die besondere Stellung des Krautes. Die klassischen Quellen ordnen Shan Zhu Yu dem Leber und Nierenmeridian zu und beschreiben den Geschmack als sauer mit leicht herber Note, das Temperaturverhalten als leicht erwärmend.

Bereits im Shennong Bencao Jing aus der Han-Dynastie wird Shan Zhu Yu unter den klassischen Kräutern aufgeführt. Zhang Zhongjing verwendete die Frucht in mehreren seiner Grundrezepturen, darunter in Jin Gui Shen Qi Wan aus dem Jin Gui Yao Lüe. Li Shizhen widmet Shan Zhu Yu im Bencao Gangmu einen ausführlichen Eintrag und beschreibt die Frucht als eines der zentralen Kräuter zur Stärkung von Leber und Niere im klassischen Sinne.

In den klassischen Rezepturen erscheint Shan Zhu Yu besonders häufig in der Liu Wei Di Huang Familie, also in den Rezepturen rund um Shu Di Huang. Gemeinsam mit Shu Di Huang und Shan Yao bildet Shan Zhu Yu die tonisierende Dreiergruppe, die das Kernstück dieser klassischen Formeln ausmacht.

Das Dao-Di-Prinzip bei Shan Zhu Yu

In der TCM-Tradition gilt der geografische Ursprung eines Krautes als wesentliches Qualitätsmerkmal. Dieses Prinzip wird als Dao Di bezeichnet. Für Shan Zhu Yu gelten die Provinz Henan, insbesondere die Region um Xichuan, sowie die Provinz Zhejiang, insbesondere die Region Lin'an bei Hangzhou, seit Jahrhunderten als die klassischen Anbaugebiete. Daneben sind auch die Provinzen Shaanxi und Shanxi traditionell anerkannte Herkunftsregionen.

Aura Nutrition orientiert sich beim Einkauf an diesem Prinzip und bezieht Shan Zhu Yu für seine Rezepturen aus traditionell anerkannten Anbaugebieten. Die Verarbeitung erfolgt anschließend nach GMP Standards im Konzentrationsverhältnis 5:1.

Klassische Rezepturen mit Shan Zhu Yu

Shan Zhu Yu ist Bestandteil zahlreicher klassischer Rezepturen der TCM. Im Sortiment von Aura Nutrition findet sich asiatische Kornelkirsche unter anderem in folgenden Produkten:

  • Liu Wei Di Huang Tang: die "Rezeptur der sechs Geschmacksrichtungen", die klassische Grundrezeptur für das Yin der Niere, in der Shan Zhu Yu gemeinsam mit Shu Di Huang und Shan Yao die tonisierende Dreiergruppe bildet.
  • Jin Gui Shen Qi Wan: die klassische Nieren-Rezeptur aus dem Jin Gui Yao Lüe des Zhang Zhongjing, in der Shan Zhu Yu ebenfalls Teil der tonisierenden Dreiergruppe ist.
  • Zhi Bai Di Huang Wan: eine Erweiterung der Liu Wei Di Huang Rezeptur um Zhi Mu und Huang Bai, in der Shan Zhu Yu seine Rolle als das Yin tonisierendes und festigendes Kraut beibehält.
  • Qian Lie Shu Pian: eine umfangreiche klassische Rezeptur, in der Shan Zhu Yu gemeinsam mit Shu Di Huang und Shan Yao als festigender Bestandteil erscheint.

Ernte und Verarbeitung

Die Ernte von Shan Zhu Yu erfolgt traditionell im Spätherbst, wenn die Früchte vollständig ausgereift sind und ihre charakteristische tiefe Rotfärbung angenommen haben. Eine vorzeitige Ernte würde nach klassischer Auffassung Früchte ohne die volle Süße und Säure liefern. Die geernteten Früchte werden zunächst kurz gedämpft oder gekocht, um das Fruchtfleisch weich werden zu lassen und sich vom harten Stein leichter trennen zu lassen.

Anschließend wird der Stein vorsichtig entfernt. In der klassischen Lehre ist dies ein wesentlicher Verarbeitungsschritt, weil dem Stein traditionell eine andere und teilweise gegensätzliche Eigenschaft zugeordnet wird als dem Fruchtfleisch. Das verbleibende Fruchtfleisch wird in der Sonne getrocknet, bis es seine charakteristische zähe, dunkelrote Beschaffenheit erreicht hat. Eine klassische Sonderform ist Jiu Zhi Shan Zhu Yu, also mit Reiswein vorbehandelte Kornelkirsche, der in der traditionellen Lehre eine etwas stärker tonisierende Eigenschaft zugeordnet wird.

Bei Aura Nutrition wird Shan Zhu Yu in einem modernen, GMP zertifizierten Verfahren weiterverarbeitet. Aus rund 180 g Rohkraut entsteht ein konzentrierter Auszug, der in Tablettenform abgefüllt wird. Das Konzentrationsverhältnis liegt bei 5:1, sodass jede Flasche etwa 36 g Konzentrat enthält.

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Aura Nutrition Produkte mit Shan Zhu Yu

Wichtige Hinweise

Vorsicht: Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine ausgewogene Ernährung.

Bei gesundheitlichen Beschwerden, in der Schwangerschaft, Stillzeit oder bei der Einnahme von Medikamenten sprechen Sie bitte vor der Anwendung mit Ihrem Arzt oder Therapeuten.

Diese Seite dient ausschließlich der allgemeinen Information über Shan Zhu Yu in der TCM-Tradition. Sie enthält keine medizinischen Empfehlungen und ersetzt keine Beratung durch einen Arzt oder Heilpraktiker. Aura Nutrition Produkte sind Nahrungsergänzungsmittel und keine Arzneimittel.

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