Citrus aurantium (Zhi Shi): Unreife Bitterorange in der TCM-Tradition

Citrus aurantium, in der traditionellen chinesischen Kräuterkunde bekannt als Zhi Shi (枳实), gehört zu den klassischen das Qi regulierenden Kräutern der TCM. Die getrocknete, unreife Frucht der Bitterorange wird seit über zweitausend Jahren in den klassischen Texten beschrieben und nimmt unter den Qi absenkenden und Stagnation lösenden Kräutern eine besondere Stellung ein.

Der chinesische Name Zhi Shi lässt sich wörtlich mit "unreife Frucht des Zhi-Baumes" übersetzen. In der TCM-Tradition ist der Erntezeitpunkt der Frucht entscheidend: Zhi Shi wird geerntet, solange die Frucht noch klein und unreif ist, was ihr in der klassischen Lehre eine stärkere, nach unten gerichtete Wirkung verleiht als der reifen Variante. Aura Nutrition verwendet Zhi Shi in klassischen Tablettenrezepturen, inspiriert von der traditionellen chinesischen Kräuterkunde.

Die Namen einer Pflanze

  • Botanischer Name (Latein): Citrus aurantium
  • Pinyin (TCM): Zhi Shi (枳实)
  • Deutsche Bezeichnung: Unreife Bitterorange, unreife Pomeranze
  • Pharmazeutische Bezeichnung: Fructus Aurantii Immaturus
  • Pflanzenfamilie: Rutaceae (Rautengewächse)

Zhi Shi und Zhi Ke: Zwei Kräuter vom selben Baum

In der TCM-Tradition werden von der Bitterorange zwei verschiedene Kräuter gewonnen, die sich ausschließlich durch den Erntezeitpunkt unterscheiden:

  • Zhi Shi (Fructus Aurantii Immaturus): die unreife, noch kleine und harte Frucht, geerntet im Frühsommer, wenn sie einen Durchmesser von etwa zwei bis drei Zentimetern hat. In der TCM-Tradition als stärker, kräftiger und nach unten absenkend beschrieben.
  • Zhi Ke (Fructus Aurantii): die halbreife, größere Frucht, geerntet im Spätsommer. In der TCM-Tradition als milder und sanfter regulierend beschrieben.

Obwohl beide vom selben Baum stammen, gelten sie in der klassischen Kräuterkunde als eigenständige Kräuter mit unterschiedlichen Eigenschaften und werden in den Rezepturen nicht austauschbar verwendet. Wenn in den Rezepturen von Aura Nutrition Zhi Shi erscheint, bezeichnet das ausschließlich die unreife Frucht von Citrus aurantium.

Zhi Shi und Chen Pi: Zwei verschiedene Zitrusfrüchte

Im Sortiment von Aura Nutrition finden sich zwei verschiedene Zitrusfrüchte als Kräuter: Zhi Shi (unreife Bitterorange, Citrus aurantium) und Chen Pi (gereifte Mandarinenschale, Citrus reticulata). Obwohl beide zur Gattung Citrus gehören, stammen sie von verschiedenen Arten und werden in der TCM-Tradition unterschiedlichen Wirkungskategorien zugeordnet: Zhi Shi den stärker Qi absenkenden Kräutern, Chen Pi den milder Qi regulierenden Kräutern.

Die Pflanze

Citrus aurantium ist ein immergrüner Baum aus der Familie der Rautengewächse (Rutaceae), der in Südostasien beheimatet ist und heute in vielen subtropischen Regionen weltweit angebaut wird. Der Baum erreicht eine Höhe von etwa fünf bis zehn Metern und bildet eine dichte, dornige Krone mit glänzend dunkelgrünen Blättern aus. Im Frühling erscheinen weiße, intensiv duftende Blüten, die in der europäischen Parfümerie als "Néroli" bekannt sind.

Die Früchte ähneln in ihrer Form der Orange, sind jedoch rauer in der Schale und bitter im Geschmack. Für die TCM-Verwendung werden die Früchte geerntet, wenn sie noch klein, hart und grün sind. Die unreifen Früchte werden halbiert oder in Scheiben geschnitten und anschließend getrocknet. Im getrockneten Zustand zeigen sie eine charakteristisch dichte, kompakte Struktur mit deutlich erkennbaren Ölkammern in der Schale.

Zhi Shi in der TCM-Tradition

In der TCM-Tradition wird Zhi Shi den das Qi regulierenden Kräutern zugeordnet, genauer den das Qi absenkenden und Stagnation lösenden Kräutern (xia qi). Die klassischen Quellen ordnen ihm den Milz-, Magen- und Dickdarmmeridian zu und beschreiben den Geschmack als bitter und leicht scharf, das Temperaturverhalten als leicht kühl.

Bereits im Shennong Bencao Jing aus der Han-Dynastie wird Zhi Shi unter den klassischen Kräutern aufgeführt. Zhang Zhongjing verwendete Zhi Shi im Shang Han Lun in mehreren Grundrezepturen, darunter in der berühmten Si Ni San. Li Shizhen widmet Zhi Shi im Bencao Gangmu einen ausführlichen Eintrag und beschreibt die Unterschiede zwischen der unreifen und der halbreifen Frucht im Detail.

In den klassischen Rezepturen erscheint Zhi Shi häufig als das absenkende Gegengewicht zu aufsteigenden oder zerstreuenden Kräutern. In Si Ni San bildet Zhi Shi gemeinsam mit Chai Hu ein Richtungspaar: Chai Hu bewegt das Qi nach oben und außen, Zhi Shi senkt es nach unten, sodass in der klassischen Sicht das Qi frei in alle Richtungen fließen kann.

Das Dao-Di-Prinzip bei Zhi Shi

In der TCM-Tradition gilt der geografische Ursprung eines Krautes als wesentliches Qualitätsmerkmal. Dieses Prinzip wird als Dao Di bezeichnet. Für Zhi Shi gelten die Provinzen Jiangxi, Hunan und Sichuan seit Jahrhunderten als die klassischen Anbaugebiete. Besonders geschätzt wird Zhi Shi aus der Region um Qingjiang in der Provinz Jiangxi, das traditionell als Jiang Zhi Shi bezeichnet wird.

Aura Nutrition orientiert sich beim Einkauf an diesem Prinzip und bezieht Zhi Shi für seine Rezepturen aus traditionell anerkannten Anbaugebieten. Die Verarbeitung erfolgt anschließend nach GMP Standards im Konzentrationsverhältnis 5:1.

Klassische Rezepturen mit Zhi Shi

Zhi Shi ist Bestandteil zahlreicher klassischer Rezepturen der TCM. Im Sortiment von Aura Nutrition findet sich die unreife Bitterorange unter anderem in folgendem Produkt:

  • Si Ni San: die Vier-Umkehr-Rezeptur aus dem Shang Han Lun von Zhang Zhongjing, in der Zhi Shi gemeinsam mit Chai Hu das strukturelle Richtungspaar der Formel bildet. Chai Hu bewegt das Qi nach oben und außen, Zhi Shi senkt es nach unten. Si Ni San gilt als eine der ältesten und einflussreichsten Grundrezepturen der chinesischen Kräutertradition und bildet die Basis, auf der Chai Hu Shu Gan San aufbaut.

Ernte und Verarbeitung

Die Ernte von Zhi Shi erfolgt traditionell im Frühsommer, typischerweise im Mai oder Juni, wenn die Früchte noch klein, hart und grün sind. Der Erntezeitpunkt ist in der klassischen Lehre von besonderer Bedeutung, weil die Größe und Reife der Frucht ihre Eigenschaften in der Tradition bestimmen. Eine zu späte Ernte würde die Frucht in die mildere Kategorie Zhi Ke verschieben.

Die geernteten unreifen Früchte werden halbiert oder in dünne Scheiben geschnitten und anschließend in der Sonne getrocknet. Eine klassische Sonderform ist Chao Zhi Shi, also leicht angeröstete unreife Bitterorange, der in der traditionellen Lehre eine etwas mildere, stärker auf die Mitte gerichtete Eigenschaft zugeordnet wird. Bei Aura Nutrition wird Zhi Shi in einem modernen, GMP zertifizierten Verfahren weiterverarbeitet. Aus rund 180 g Rohkraut entsteht ein konzentrierter Auszug, der in Tablettenform abgefüllt wird. Das Konzentrationsverhältnis liegt bei 5:1, sodass jede Flasche etwa 36 g Konzentrat enthält.

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Wichtige Hinweise

Vorsicht: Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine ausgewogene Ernährung.

Bei gesundheitlichen Beschwerden, in der Schwangerschaft, Stillzeit oder bei der Einnahme von Medikamenten sprechen Sie bitte vor der Anwendung mit Ihrem Arzt oder Therapeuten.

Diese Seite dient ausschließlich der allgemeinen Information über Zhi Shi in der TCM-Tradition. Sie enthält keine medizinischen Empfehlungen und ersetzt keine Beratung durch einen Arzt oder Heilpraktiker. Aura Nutrition Produkte sind Nahrungsergänzungsmittel und keine Arzneimittel.

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